食の宝庫、阿波徳島。つくり手の顔と物語を知ると、同じひと口がすこし違って感じられます。読んで気になったら、その人の商品をお取り寄せください。
農薬なしでも実る在来の柑橘「柚香」に惚れ込み、祖父母の山で杉を伐って広葉樹を植える。上勝町のシシトトラ―浅野農園―を訪ねました。
つるぎ町の山あいで有機柚子を育てる理学療法士。実がなるまで18年かかる実生柚子も植え、産地の名を広めようとする歩みを聞きました。
吉野川河口で、天然の種から育つすじ青のり。収穫はわずか二か月。工場の全焼も乗り越えた一代目の漁師を訪ねました。
徳島でこだわりのものづくりをされている方のお話をうかがいたいと考えています。掲載や商品のお取り扱いについて、お気軽にご相談ください。
